腌渍菜、寿司生姜、醋渍生姜、红生姜、醋渍菜等的制造・销售。“装点四季料理,传承传统美味”--远藤腌渍菜系列 远藤食品株式会社

公司简介

  1. 主页
  2. 公司简介
  3. 公司发展历程

照片回顾远藤食品的历史

近年,在寿司界回转寿司成为潮流,轻易就能吃上美味的寿司。
因此,醋渍生姜的需求也大幅上升!!不得不变得要大量生产的时代。 在我公司,有称为『新gari完成品』的品牌商品。
现在,有餐饮业用・市面销售用,深受广大寿司店及家庭喜爱。此商品完成的历史造就了现在的远藤食品株式会社。
和照片一起回顾我公司的历史吧。
【1ページ】
1961年 远藤食品腌渍菜制造业 创业
当时,田沼町(现在的佐野市下彦间町附件)是生姜的产地,原料丰富。
附近盛行腌渍菜业,使用本地的生姜制造腌渍菜。
远藤荣社长进入腌渍菜公司后,不断学习,于1961年以个人公司创立了远藤食品腌渍菜制造业。

創業当時の町の風景と本社工場周辺
1973年 远藤食品工业株式会社 设立
遠藤食品工業株式会社 設立
创业当时,是从农协购入国产的生姜,用手清洗后,用高盐度腌入大桶(高约3米)保存。最初,是将整个生姜腌成甘醋渍后销售。但,考虑到要更方便地提供给寿司店,受木工使用的刨刀的启发,我们想出将生姜切成薄片。我们用改良后的切片工具,以手工作业的方式,将生姜切成了薄片。

这桶大吧~!
「新gari完成品」的原型经过非同寻常的努力和研究诞生了!
向海外采购原料

随着时间的推移,国产生姜逐渐减少,开始向海外采购原料。

从台湾采购了约10年原料,台湾工业化发展后,物价上升。因为原料价格也高涨了,转移到菲律宾。但品质不佳,又转向从泰国进口。

此后20~30年间,持续从泰国采购至现在。

原料の海外調達

原料の海外調達
但那时当地治安不良,山区缺乏交通手段,采购十分不便。随着从海外大量输入原料,开始谋求从早期阶段实现机械化,聚集人才,持续扩大规模。

虽然遭遇过危险,远藤荣社长还是为寻求生姜原料,在各地奔波!
1977年 注册 新gari完成品 商标
『新gari完成品』 的命名源于最初完成的『gari(醋渍生姜)』新商品。
『新gari完成品』及『新gari』均为我公司注册商标。
新gari完成品:注册773567  新gari:注册2581751  Registration Symbol⇒®

当時の『新がり完成品 バラ缶』为获得苛求品质的寿司行家们对我公司『新gari』的支持,付出了非同一般的努力。经过反复试验,远藤的新gari完成品以对『新gari』的风味的追求,赢得了众多寿司行家“好吃!”的支持。

当时向寿司店推出的是现在也在使用的1斗罐,也生产其他零售用的小袋产品。

←当时的『新gari完成品 散装罐』 照片

新がり完成品 業務用・袋『新gari完成品』大受欢迎的理由之一,是包装设计。现在也仍在使用的新gari完成品的设计,以当时受欢迎的歌舞伎座的的垂幕为形象,受文字的字体和颜色使用为启发,采用红・黄・绿的配色,制作而成。该设计与江戸人精神饱满的形象相称,吻合江戸前的寿司店的寿司而广受好评。 现在的包装设计也留有那时的面貌。 创业45年以来,一直坚守那时的风味,为客户传递「美味」。

现在的『新gari完成品 业务用・袋』的设计 →


|1|23>>下一页