漬物を使った料理
『手まり寿司(お月見)』
お刺身が無くても華やかさが演出できる、失敗ゼロのお漬物手まり寿司です。
(10個分)
※下記は目安の分量です。
| ・ご飯 |
200g |
| ・寿司酢 |
大さじ2 |
| 《飾り部分》 |
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| ・国産きざみだいこん |
10g |
| ・梅チップしそ入 |
大さじ1 |
| ・わさビーズ |
3粒 |
| ・柚子ビーズ |
3粒 |
| ・ラー油ビーズ |
4粒(うさぎの目) |
・国産紅しょうが |
20g |
| ・海苔 |
2枚(十字8切) |
| ・スライスチーズ |
各1枚(モッツァレラ・チェダー) |
| ・大葉 |
1枚(うさぎの耳) |
| ・ハム |
(うさぎの耳) |
| ・オクラ |
1本 |
| ・寿司ネタ |
各1枚(サーモン・マグロ・エビ) |
1 |
ご飯に寿司酢を加え酢飯を作る。 |
2 |
国産きざみだいこん(1個分)、梅チップしそ入(2個分)、国産紅しょうが(2個分)をラップで包んで丸める。 梅チップと国産紅しょうがは作ったうちの1個を海苔で包み丸める。 |
3 |
残りのご飯も丸め、写真のようにお好みで寿司ネタを飾り付けたら完成。 |
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【料理に使った商品】
梅チップしそ入 500g
国産の梅としそを使用した「梅しそチップ」
カリカリ食感と爽やかな風味がクセになる万能アイテムです。
ごはん、おにぎり、チャーハン、冷やしうどん、サラダ、パスタなどなど、
家庭でも、店舗でも、幅広く活用できて味のアクセントとして大好評です。
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【料理に使った商品】
国産紅しょうが
国産生姜使用 風味豊かな国産生姜を早期収穫し、当社独自の製法で漬け込みました。
採りたて風味そのままの、色鮮やかな紅生姜です。しゃきっとした食感に、仕上げています!
*業務用、市販用、各種取り揃えてあります。
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【料理に使った商品】
ビーズ製品(わさび、ラー油、柚子)
いくらのような食感の食べる事ができるビーズです。
着色料不使用なので自然な色味で食卓を華やかに演出します。
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