これとよくあう！ 漬物レシピ集

漬物を使った料理

『ちらし寿司(紅生姜の薔薇飾り)』

まるで一皿のブーケ。華やかちらし寿司。
大切な人へ「ありがとう」を伝えたい日や、いつもの食卓を少し華やかにしたいときにおすすめです。
材料　（1人前）
※下記は目安の分量です。
・ごはん 200ｇ
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・錦糸卵 30ｇ
・桜でんぶ 10ｇ
・鮭フレーク 20ｇ
・さやいんげん 2本
・大判紅生姜スライス 6枚
ちらし寿司(紅生姜の薔薇飾り)

料理に使う製品

≫大判紅しょうがスライス
作り方
1
 さやいんげんを茹で、2等分の斜め切りにする。
2
 鍋に酢、砂糖、塩を入れひと煮立ちさせたら火からおろし粗熱を取る。
3
 ボウルにごはん、②、鮭フレークを入れて切るように混ぜ合わせる。
4
 器に盛り、上に桜でんぶ、錦糸卵を散らし、更に紅生姜の薔薇を上に飾り付けたら出来上がり♪
しょうがフレーク　100ｇ
【料理に使った商品】　大判紅しょうがスライス

天ぷらで映える、贅沢な大判の紅生姜。 程よい厚みで平たくスライスし、揚げた際の存在感と食感を高めました。
噛むほどに生姜の爽やかな香りが広がり、見た目も美しく仕上がります。
紅生姜天ぷらはもちろん、トッピングや料理の彩りにもおすすめです。


＊業務用、市販用、各種取り揃えてあります。
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