漬物を使った料理
『さくら大根ナポリタン』
懐かしの駄菓子×懐かしのナポリタンのコラボメニューを作ってみました。
ケチャップのほんのりとした甘酸っぱさとさくら大根がマッチしていたので、
お子様にも喜ばれること間違いなし♪
(2人前)
※下記は目安の分量です。
| ・さくら大根 |
2枚 |
| ・パスタ |
200g |
| ・にんにく |
1片 |
| ・サラダ油 |
大さじ2 |
| ・ウインナー |
5本 |
| ・ピーマン |
2個 |
| ・玉ねぎ |
1個 |
| ★ケチャップ |
大さじ6 |
| ★ウスターソース |
大さじ2 |
| ★みりん |
大さじ2 |
| ★砂糖 |
小さじ2 |
| ★バター |
20g |
下準備:ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、さくら大根をお好みの大きさに切ります。パスタを茹でておきます。
1 |
熱したフライパンに油をしき、にんにくを入れ、いい香りがしてくるまで炒めます。 |
2 |
ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。 |
3 |
具材はフライパンの端に寄せて、ケチャップとさくら大根を入れます。 |
4 |
ケチャップの酸味が飛んだら、残りの★を入れ、具材と調味料をしっかり混ぜ、味を馴染ませます。 |
5 |
茹でたパスタをフライパンへ投入し、バターを入れ中火で一気に混ぜ合わせたら完成です。 |
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【料理に使った商品】
さくら大根
大人気、駄菓子の定番商品『さくら大根』
さくら大根物語(秘話)
スモモ誕生より2年後の昭和32年地場で収穫された大根を沢庵漬で販売していましたが、工場内で大根の切れ端がスモモの調味液に偶然落ちてしまいスモモをパックしている女工さん(作業者)が食してみると、なかなかの味。
これは新製品と考え「さくら大根」と称してスモモの販売ルートの駄菓子関連に販売を開始。
今では大人気、駄菓子の定番商品を継承。
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