これとよくあう！ 漬物レシピ集
漬物を使った料理
『梅干ととろろのすまし汁』
アルカリ性食品・梅干を使ったお料理。
梅干があれば手早くすませたい昼食や夜食もお手のもの。さっぱりとどうぞ。
さっぱりとした汁ですが、梅干ととろろ昆布のうまみが濃厚に味わえます。
梅干があれば手早くすませたい昼食や夜食もお手のもの。さっぱりとどうぞ。
さっぱりとした汁ですが、梅干ととろろ昆布のうまみが濃厚に味わえます。
（2人分）| ・梅干 | 1粒 |
| ・とろろ昆布 | 4g |
| ・オクラ | 1/2本 |
| ・しょうが | 少々 |
| ・かつおだしパック | 1パック |
| ・塩、しょうゆ | 適量 |
料理に使う製品
≫梅肉 赤
1 |
だしをつくる。なべに水カップ３とだしパックを入れて中火にかける。 | 3 |
しょうがは千切りにする。 おわんに梅干、とろろ昆布、しょうが、オクラを入れて、しょうゆ小さじ１を加える。 |
2 |
オクラは手に塩をつけてこすって表面の毛を取り、小口切りにする。梅干は種を除いて2つにちぎる。 | 4 |
煮立っただしカップ１弱を注ぐ。 |