漬物レシピ集｜エンドーの漬物シリーズ・新がり・紅生姜・酢漬・生姜シロップ・さくら大根｜国内がりシェアトップ 遠藤食品株式会社

これとよくあう！ 漬物レシピ集

漬物を使った料理

『甘露梅ゼリー』

甘露梅の甘さがほんのりとして自然な甘さになっています。
材料（4～5人分）
・甘露梅 4～5個
・甘露梅のシロップ 100cc
・水 200cc
・牛乳 100cc
・ゼラチン 10g

料理に使う製品

≫甘露梅
作り方
1

ゼラチンを水で軟らかくしておく。
2
 甘露梅をあらく刻んでおく。
3
 鍋にシロップと水と牛乳を入れて火をかけ、砂糖を加える。
4
 水で軟らかくしておいたゼラチンを加えて完全に溶かす。
5
 4でできあがった液を裏ごしまたは茶こしを使ってこす。
6
 冷水をあて、混ぜながらあら熱をとる。
7
 水でぬらした型に2の甘露梅を入れ、6を流し入れる。
8
 冷蔵庫で十分に冷やし固める。
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